Mengatasi masalah penurunan suhu secara tiba-tiba: Memastikan suhu dalam ketuhar tetap stabil dengan menggunakan lampu inframerah bervoltagen 110V
Sesiapa yang pernah bekerja di kedai roti pasti tahu betapa sukarnya situasi ini. Apabila kita membuka pintu ketuhar dan memasukkan loyang baru ke dalamnya, haba yang ada akan hilang dengan serta-merta. Penurunan suhu yang mendadak ini sangat merosakkan kualiti roti yang dibuat. Roti yang dihasilkan mungkin kelihatan sempurna pada kali pertama, tetapi pada kali seterusnya ia akan kelihatan kurang sempurna. Ini sangat mengecewakan. Untuk mengelakkan masalah ini, kami menggunakan lampu inframerah bervoltagen 110V. Kelebihan lampu ini ialah ia memanaskan roti itu sendiri, bukan hanya udara di sekelilingnya.
Mencegah penurunan suhu sebelum ia berlaku
Termostat biasa terlalu lambat untuk menghadapi masalah ini. Ia hanya akan bertindak apabila ketuhar sudah sejuk sepenuhnya. Pada masa itu, kerosakan sudah pun berlaku. Itulah sebabnya kami menggunakan pengawal PID bersama-sama dengan lampu tersebut. Pengawal PID ini berfungsi seperti “otak” yang sentiasa memantau suhu dalam ketuhar. Sebaik sahaja ia mengesan penurunan suhu, ia akan segera mengaktifkan lampu tersebut. Dengan cara ini, suhu dalam ketuhar akan tetap stabil, dan roti tidak akan terkesan dengan penurunan suhu tersebut.
Mengapa 110V?
Anda mungkin tertanya-tanya mengapa kami menggunakan voltagen 110V. Sebenarnya, ia bertujuan untuk memudahkan kawalan suhu. Dengan menggunakan voltan ini, mudah untuk menyesuaikan suhu menggunakan Solid State Relays (SSR). Anda tidak perlu sekadar menyalakan atau mematikan suis; anda boleh mengawal suhu dengan lebih tepat. Selain itu, cahaya inframerah sangat cepat bertindak. Ia dapat memanaskan adunan roti dengan segera. Jika anda perlu memulihkan suhu yang hilang dalam masa beberapa saat, inilah cara yang paling efektif.
Petua penting mengenai pemasangan
Jika anda ingin memasang lampu ini pada sistem sedia ada, jangan biarkan proses pemasangan dilakukan secara sembarangan. Lampu ini memerlukan arus yang banyak untuk mencapai suhu yang diinginkan. Jika kabelnya terlalu tipis, voltan akan menurun. Ini bermakna lampu tersebut tidak akan mencapai suhu yang diperlukan, dan masa pemanasan juga akan terjejas. Semak juga pemutus litar anda. Pastikan ia mampu menanggung lonjakan kuasa ketika sistem dihidupkan. Jika kabel dipasang dengan betul, selebihnya akan menjadi mudah.