Rozwiązywanie problemu „gorącego górnego poziomu, zimnego dolnego poziomu” w piecach wielopoziomowych
Czy kiedykolwiek korzystałeś z pieca wielopoziomowego i okazało się, że górna półka jest przypalona, a dolna pozostaje zimna? To frustrujące. Poświęcasz tyle czasu na przygotowania, by odkryć, że piec ma swoje własne wyobrażenia na temat tego, gdzie powinien trafiać ciepło.
Udało nam się znaleźć rozwiązanie tego problemu. Zamiast polegać na wolnej konwekcji lub standardowych elementach grzewczych, zamienniliśmy je na lampy halogenowe o szybkim tempie nagrzewania.
Najlepsze w tym wszystkim jest to, że każda półka staje się samodzielną strefą grzewczą.
Jak to naprawdę działa?
Większość urządzeń grzewczych próbuje najpierw nagrzać powietrze, co zajmuje mnóstwo czasu i sprawia, że proces nagrzewania jest powolny. Lampa halogenowa jest inna – wykorzystuje krótkofalową promieniowanie podczerwone, aby energię dostarczyć bezpośrednio do jedzenia lub materiału.
Używamy żarników z wolframu otoczonych kwarcem. Dzięki temu temperatura jest osiągana w ciągu zaledwie kilku sekund. To szybkie i efektywne rozwiązanie. To jedyny sposób, by uniknąć przegrzania, gdy pracujesz w ograniczonym czasie. Dzięki temu masz kontrolę nad temperaturą.
Jak to ustawić?
Postanowiliśmy zachować prostotę konstrukcji. Te lampy zwykle używają złączy typu R7 lub podobnych, więc można je prosto zamontować w miejscu, gdzie wcześniej znajdowały się stare lampy.
Kilka rzeczy, które należy mieć na uwadze:
Moc lampy uzależniona jest od odległości od przedmiotu, który ma być podgrzewany. Im większa moc, tym więcej ciepła, ale musisz upewnić się, że twoja instalacja elektryczna jest w stanie to przyjąć. Używamy szkła kwarcowego, ponieważ nie pęka ono, gdy lampa jest szybko włączana i wyłączana.
Kompromisy (bo nic nie jest doskonałe)
Krótkofalowe promieniowanie podczerwone jest bardzo intensywne. Jeśli umieścisz lampy zbyt blisko lub ustawisz je na maksymalną moc bez regulacji PID, zewnętrzna część przedmiotu zostanie przypalona, zanim środek się nagrzeje. Aby uniknąć tego, potrzebujesz termoparu umieszczonego dokładnie tam, gdzie znajduje się produkt. Dzięki temu system wie dokładnie, co się dzieje w czasie rzeczywistym.
Ale gdy to już ustalisz, możesz rezygnować z tych wielkich, hałaśliwych wentylatorów. Wystarczy podłączyć każdą półkę do osobnego relé i czujnika – wtedy wszystkie półki będą funkcjonować tak, jak chcesz.