আপনার প্যাটিওকে ঠান্ডা হতে দেবেন না… অন্যথায় আপনার লাভও কমে যাবে।
শীতকালে বাইরে রেস্তোরাঁ চালানো মানেই ক্ষতির ঝুঁকি। আপনি যখন আপনার প্যাটিওটি দেখেন, তখন বুঝতে পারেন যে আপনার আসনগুলোর এক-তৃতীয়াংশই অকেজো অবস্থায় রয়েছে। এটা হলো আয়ের অপচয়।
এজন্যই আমরা জলরোধী ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি।
বেশিরভাগ হিটারের ক্ষেত্রেই বাতাসকে উষ্ণ করার চেষ্টা করা হয়। কিন্তু যদি বাতাস থাকে, তাহলে সেই উষ্ণতা চলে যায়। অর্থাৎ, আপনি আসলে বাতাসকে উষ্ণ করার জন্যই অর্থ খরচ করছেন। আমাদের ইনফ্রারেড হিটারগুলো ভিন্ন। এগুলো সরাসরি আপনার অতিথিদের ও তাদের আসনগুলোকে উষ্ণ করে। ফলে বাইরের তাপমাত্রা কমলেও অতিথিরা তাদের আসনেই থাকেন।
এটা কীভাবে কাজ করে?
আমরা এই হিটারগুলোকে সূর্যের মতো কাজ করার জন্য তৈরি করি। বাতাস উষ্ণ হওয়ার অপেক্ষা না করেই, অতিথিরা যখন আসনে বসেন, তখনই উষ্ণতা তাদের কাছে পৌঁছায়। এতে ঠান্ডা অনুভূতি দ্রুত দূর হয়। আপনি তো জানেন, যখন কোনো অতিথি প্যাটিওটি দেখে একবার কাঁপেন, তখন তিনি ভিতরে বসার সিদ্ধান্ত নেন। এটা রোধ করা যায়।
প্রাকৃতিক পরিস্থিতির জন্য উপযুক্ত
বাইরের সরঞ্জামগুলো অনেক কষ্ট সহ্য করে। বৃষ্টি, তুষার, আর্দ্রতা—এসব অনেক কঠিন পরিস্থিতি। আমরা IP-রেটেড জলরোধী কেস ব্যবহার করি; যাতে আর্দ্রতা আপনার ইলেকট্রনিক সরঞ্জামগুলোকে ক্ষতিগ্রস্ত না করে। আর হিটিং টিউবগুলো কোয়ার্টজ দিয়ে তৈরি; কারণ এগুলো তীব্র ঠান্ডা ও গরম পরিস্থিতি সহ্য করতে পারে।
কিন্তু বিদ্যুৎ সংক্রান্ত বিষয়ে একটি সতর্কতা: এই হিটারগুলো খুবই শক্তিশালী। যদি আপনি আপনার প্যাটিওতে ১০টি ১৫০০ ওয়াটের হিটার ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার লোড ১৫ কিলোওয়াট বেড়ে যাবে। আগেই আপনার ইলেকট্রিক প্যানেলটি চেক করে নিন। আপনি তো শুক্রবার রাতের ভিড়ের মাঝে ব্রেকার বন্ধ হয়ে যাওয়ার ঝুঁকি নিতে চাইবেন না।
সারাংশ
যখন মানুষরা উষ্ণ অবস্থায় থাকে, তখন তারা আরাম অনুভব করে। তারা অতিরিক্ত পানীয় বা ডেজার্ট অর্ডার করেন। এটা হলো আপনার গড় অর্ডার বৃদ্ধির একটি সহজ উপায়।
আর, যেহেতু উষ্ণতা নির্দিষ্ট জায়গায় সীমাবদ্ধ থাকে, তাই আপনি শুধুমাত্র নির্দিষ্ট টেবিলগুলোর চারপাশে “উষ্ণ অঞ্চল” তৈরি করতে পারেন। আপনাকে সমস্ত জায়গাকে উষ্ণ করার জন্য অতিরিক্ত শক্তি খরচ করতে হবে না—শুধুমাত্র যেখানে মানুষরা বসে আছেন, সেখানেই উষ্ণতা দেওয়া যথেষ্ট।
আরেকটি পরামর্শ: এই ল্যাম্পগুলো খুবই গরম হয়। তাই এগুলোকে সঠিক উচ্চতায় স্থাপন করুন। আপনি চান যে আপনার অতিথিরা আরাম অনুভব করুক, না যেন তারা ক্যাম্পফায়ারের খুব কাছে বসে থাকেন।