বড় রোটারি ওভেনগুলোতে থাকা সেই বিরক্তিকর ‘কোল্ড-স্পট’গুলো দূর করার উপায় যদি আপনি কখনও বড় রোটারি ওভেন ব্যবহার করে থাকেন, তাহলে আপনি এর সমস্যাগুলো...

বাতাসকে উত্তপ্ত করা বন্ধ করুন, বরং রুটি বেক করা শুরু করুন। বেশিরভাগ কনভেকশন ওভেনগুলো আসলে বিশাল আকারের হিট সিঙ্ক মাত্র। রুটি গরম হওয়ার আগেই এগুলো...

ক্রোনেস কন্টিফর্ম হিটিং সিস্টেমটিকে ঠিকভাবে কাজ করানো ক্রোনেস কন্টিফর্ম মেশিনগুলো চালানো মানেই এক ধরনের ভারসাম্য বজায় রাখা। কাজটি সঠিকভাবে সম্পন্ন...

আপনার পিজ্জা তৈরির প্রক্রিয়ায় “সাধারণ” হিটিং সিস্টেম ব্যবহার করা বন্ধ করুন। যদি আপনি আরও বেশি পিজ্জা তৈরি করতে চান, তাহলে আপনি নিশ্চয়ই বুঝেছেন যে...

সর্বত্র উষ্ণতা পৌঁছে দেওয়া আপনি কি কখনও এমন রুটি দেখেছেন, যার বাইরের অংশটা দেখতে খুবই ভালো মনে হয়; কিন্তু কেটে দেখলে দেখা যায় ভেতরটা এখনও নরম...

When the baking chamber on your heavy-duty bread oven starts dragging, the whole line slows with it. Slow heat-up, uneven crusts, and spotty...

যখন ওভেন স্থির রাখতে ব্যর্থ হয় আপনার পিজ্জা এবং রুটি ক্ষতিগ্রস্ত হয়। আপনাকে গরম স্থানগুলি দেখতে হয় যা প্রান্তগুলো scorcher করে, যখন মাঝের অংশ...