Přestaňte ztrácet peníze kvůli chladu: lepší způsob, jak zahřát vaši venkovní terasu
Problém s stravováním venku v zimě spočívá v tom, že většina topných zařízení v podstatě jen posouvá teplý vzduch směrem ke stropu. Než tento teplý vzduch dorazí k vašim hostům, už zmizel. Vaši klienti tedy mrznou a stoly zůstávají prázdné.
My to řešíme pomocí krátkovlnných infračervených radiátorů. Místo toho, abychom se snažili ohřát vzduch – což je marná snaha, pokud máte vysoké stropy nebo vítr – tyto zařízení vyzařují teplo přímo na vaše hosty a jejich nábytek.
Je to podobné jako když stojíte na slunci v chladný říjnový den. Cítíte teplo okamžitě, i když je vzduch kolem vás chladný.
Proč to opravdu funguje Pokud provozujete restauraci v staré továrně nebo na venkovní terase, víte, že teplo prostě mizí. Standardní topné zařízení vytvářejí „sloupec“ tepla, který odplouvá dřív, než se vůbec dostane ke stolům.
Krátkovlnné systémy na to neberou ohled. Teplo se šíří rychlostí světla. Vítr ho neodnese a vysoké stropy ho také neabsorbují.
Výsledek? Můžete mít své venkovní prostory otevřené i v dnech, kdy všechna ostatní místa v okolí již uzavřela své terasy.
Udržení hostů u stolu Pokud chcete, aby lidé zůstali, musí se cítit pohodlně hned, jakmile se posadí. Proto se zaměřujeme na vysokou hustotu výkonu. Chceme vytvořit „teplou zónu“, která je vždy připravená.
Představte si: host, který se okamžitě cítí v teple, se uvolní, zůstane na další nápoj a možná si objedná dezert. Host, který mrzne, hledá cestu ven.
Je potřeba mít na paměti jednu věc: tyto zařízení mají velký výkon. Proto spotřebují hodně elektřiny. Je potřeba zkontrolovat pojistky a ujistit se, že váš elektrický systém dokáže unést takové zatížení. Poslední věc, kterou potřebujete, je přerušení napájení právě uprostřed sobotní špičky.
Přeměna „mrtvého prostoru“ na peníze V konečném důsledku jde o to přeměnit „mrtvý prostor“ na peníze. Když dokážete udržet vaše hosty v pohodlném teple, v podstatě rozšiřujete svou jídelnu i v zimním období.
Samozřejmě existují počáteční náklady na zařízení a možná také trochu práce na modernizaci elektrického systému. Ale když uvidíte, kolik dalších lidí můžete ubytovat mimo sezónu, systém se obvykle vrátí do investice ještě předtím, než roztaje první mráz.