הפסיקו לאבד את שולחנות החוץ שלכם בגלל הקור
בואו נהיה כנים: ארוחות בחוץ נקטעות בדרך כלל ברגע שמגיע החורף. אפשר לנסות מחממים חזקים, אך הרוח לוקחת את החום לפני שהוא מגיע לאורחים שלכם. זה מתסכל. לכן אנו מעדיפים מחממים באינפרא-אדום שמותקנים על התקרה. במקום לנסות לחמם את כל האזור החיצוני (מה שבעצם בלתי אפשרי), המחממים האלו מחממים ישירות את האנשים והחפצים. האוויר סביבם עדיין עלול להיות קר, אך הלקוחות שלכם ירגישו כאילו הם יושבים באזור מואר בשמש. למה זה עובד אנו בוחרים במחממים בעלי הספק גבוה, מכיוון ששטחים פתוחים פועלים כמו ספוגים ענקיים לספיגת חום. על ידי התקנתם בגובה רב, נוצרת “אזור חם” ישירות מעל השולחנות. חשבו על זה: כשהלקוח רועד, הוא מחפש את היציאה. אך כשהוא נוח, הוא נשאר, מזמין עוד משקאות, ואפילו מסתכל על מנות הקינוח. זה המקום שבו נמצא הכסף. כיצד להתקין אותם נכון לפני שמתחילים לחורר ולהתקין חוטים, צריך לתכנן את התקרה. צריך שהאזורים החמים שנוצרים יחפפו זה את זה. אם יש פערים, נוצרים אזורים קרים. אין דבר גרוע יותר מלקוח שמתלונן שהכתף השמאלית שלו קרה, בעוד הכתף הימנית שלו חמה. החדשות הטובות הן שהמחממים האלו יכולים להתקין בקלות במערכות התקנה סטנדרטיות. דברים שצריך לשים לב אליהם יש כמה דברים שצריך לקחת בחשבון: המחממים האלו צורכים הרבה חשמל. אי אפשר פשוט לחבר אותם לשקע רגיל – המפסקים יפסיקו לעבוד תוך דקות. צריך להשתמש במערכת חשמלית שיכולה לעמוד בעומס הגבוה. בנוסף, חשוב לזכור שמכיוון שאין חימום של האוויר, רוחות חזקות עדיין יכולות להוות בעיה. אם החצר שלכם היא מעין “מנהרת רוח”, כנראה שתצטרכו עוד מחממים כדי שהטמפרטורה תישאר יציבה. המסקנה לשמור על שולחנות תפוסים בדצמבר ובינואר זו ניצחון גדול. כשאין יותר תירוץ של “קר מדי”, השולחנות שלכם יישארו תפוסים גם בשיא החורף. כך תפסיקו לראות את החצר שלכם כבעיה עונתית, ותתחילו לראות בה מקור הכנסה כל השנה.