Smettete di perdere i vostri tavoli all’aperto a causa del freddo! Se siamo onesti, il pranzo all’aperto diventa impossibile non appena arriva l’inverno. Si può provare a utilizzare dei grandi termosifoni ad aria forzata, ma il vento porta via il calore prima ancora che possa raggiungere gli ospiti. È davvero frustrante. Ecco perché preferiamo utilizzare dei termosifoni a infrarossi montati sul soffitto. Invece di cercare di riscaldare l’intero spazio esterno (cosa praticamente impossibile), questi dispositivi riscaldano direttamente le persone e gli oggetti presenti in quella zona. L’aria intorno potrebbe comunque essere fredda, ma i clienti avranno l’impressione di sedersi sotto i raggi del sole. Perché funziona davvero Utilizziamo dispositivi ad alta potenza, perché gli spazi aperti funzionano come delle “spugne” per il calore. Montandoli in alto, si crea una “zona calda” proprio sopra i tavoli. Pensateci: quando un cliente ha freddo, guarda verso l’uscita. Ma quando si sente al caldo, rimane lì, ordina altri drink e guarda persino il menù dei dolci. È lì che si trovano i soldi. Come procedere correttamente Prima di iniziare a fare buchi e collegare i cavi, è necessario pianificare bene la posizione dei termosifoni. I “coni di calore” generati da ciascun dispositivo devono sovrapporsi tra loro. Se ci sono delle fasce di aria fredda, i clienti continueranno ad avere freddo. Niente è peggio che un cliente che si lamenta del fatto che la spalla sinistra gli faccia male mentre quella destra è al caldo. La buona notizia è che questi dispositivi possono essere montati nei supporti industriali standard, quindi l’installazione è piuttosto semplice. Cose da tenere a mente Attenzione: questi dispositivi consumano molta energia. Non potete collegarli semplicemente a una presa di corrente normale: in pochi minuti i circuiti elettrici verranno sovraccaricati. È necessario un quadro elettrico in grado di gestire il carico elevato. Inoltre, tenete presente che, poiché non si riscalda l’aria, una brezza forte può comunque rappresentare un problema. Se il vostro patio è esposto ai venti, probabilmente avrete bisogno di altri dispositivi per mantenere la temperatura costante. In sintesi Riuscire a mantenere pieni i vostri tavoli a dicembre e gennaio è un grande vantaggio. Eliminando la scusa del “fa troppo freddo”, i vostri tavoli rimarranno occupati anche nel cuore dell’inverno. In questo modo, smetterete di considerare il vostro patio come una fonte di problemi stagionali e inizierete a vederlo come una fonte di guadagno tutto l’anno.