乾燥用の保温型IRヒーター

Wed, 01 Jul 2026 11:12:05 +0800

オーブンの負荷が高くなり、仕上げの工程で待ち時間が長くなると、最も避けたいのは、商品を適切に温められない状況です。そうなると、商品が均一に乾燥せず、トッピングが濡れたままになってしまいます。忙しいベーカリーやピザ店では、加熱用のIRヒーターを焼成室と出荷エリアの間に設置します。これにより、出来上がったパイやパンを適切な温度で保持しつつ、水分を素早く除去することができます。加熱機能が不十分だと、サービスの速度が遅くなり、廃棄物が増え、利益が削がれてしまいます。

技術的に重要な点

赤外線加熱は、クォーツやハロゲン素子が熱を直接商品の表面に放射するため、即座に反応します。ウォームアップの遅れがなく、商品自体の温度を正確にコントロールできます。また、放射熱は加熱棚全体に均等に広がるため、各スライスやパンが同じ程度の加熱を受けます。

スチームオーブン用の温め用IRヒーター

Fri, 26 Jun 2026 03:51:38 +0800

急な需要が増えたとき、商品を適切に保温できるかどうかが、サービスの質を左右します。もしスチームオーブンが安定して保温できなければ、ピザの生地が柔らかくなったり、パンが乾燥したり、ソースがトレイにかからないうちにグリル用の皿が冷めてしまいます。そこで、私たちはスチームオーブン用の温め用IRヒーターを開発しました。これにより、ドアが頻繁に開閉しても、安定した保温が可能になります。

スチームオーブン用の温め用IRヒーターは、短波長の石英エミッターを使用しています。これは反応が速く、精密な制御が可能だからです。実際、ドアが開閉するたびに素早く温度が元に戻り、サーモスタットも正確な温度を測定できます。その結果、60〜90℃の範囲で安定した保温が実現し、表面の熱と蒸気が相まって、商品が湿った状態になることがありません。一般的な装置は120〜240Vで動作し、狭いスペースにも設置可能です。また、標準的なブラケットや端子ブロックを使って簡単に交換できます。

温暖化 on Industrial Warm IR Heaters

乾燥用の保温型IRヒーター

技術的に重要な点

スチームオーブン用の温め用IRヒーター