سردی کی وجہ سے اپنی بیرونی میزوں کو ضائع نہ کریں۔ اصل بات یہ ہے کہ موسم سرما شروع ہوتے ہی بیرونی جگہوں پر کھانا کھانا ناممکن ہو جاتا ہے۔ آپ بڑے ہیٹر استعمال کر سکتے ہیں، لیکن ہوا اس حرارت کو آپ کے مہمانوں تک پہنچنے سے پہلے ہی لے جاتی ہے۔ یہ بہت پریشان کن ہے۔ اسی لئے ہم چھت پر نصب انفراریڈ ہیٹرز کا استعمال کرتے ہیں۔ ان ہیٹرز سے لوگوں اور اشیاء کو براہ راست گرمی ملتی ہے۔ ان کے ارد گرد کی ہوا تو سرد ہی رہتی ہے، لیکن مہمانوں کو ایسا لگتا ہے کہ وہ دھوپ میں بیٹھے ہیں۔ یہ کیسے کام کرتا ہے؟ ہم اعلیٰ واٹیج والے ہیٹرز کا استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ کھلی جگہیں حرارت کو جذب کرنے کے لئے بہترین جگہیں ہیں۔ ان ہیٹرز کو چھت پر نصب کرنے سے میزوں کے اوپر ایک گرم علاقہ بن جاتا ہے۔ جب کوئی مہمان کانپ رہا ہوتا ہے، تو وہ باہر جانے کی کوشش کرتا ہے۔ لیکن جب اسے گرمی ملتی ہے، تو وہ وہیں رہتا ہے، اور مزید مشروبات منگواتا ہے۔ یہی وہ لمحہ ہے جب آپ کو پیسے ملتے ہیں۔ مناسب انتظامات سوراخ کرنے اور تار لگانے سے پہلے، آپ کو اپنی چھت کا نقشہ بنانا ہوگا۔ ہر ہیٹر سے نکلنے والی حرارت کو ایک دوسرے سے ملانا ضروری ہے۔ اگر کوئی خلا رہ جائے، تو وہاں سردی رہ جاتی ہے۔ کوئی بھی مہمان اس بات سے ناراض نہیں ہونا چاہئے کہ اس کا بایاں کندھا سرد ہے، جبکہ دایاں کندھا گرم ہے۔ اچھی بات یہ ہے کہ یہ ہیٹر عام صنعتی فکسچرز میں فٹ ہو جاتے ہیں، لہذا ان کی تنصیب بہت آسان ہے۔ کچھ باتیں جن پر توجہ دینی ضروری ہے ان ہیٹرز کو بہت زیادہ بجلی کی ضرورت ہوتی ہے۔ آپ انہیں عام بجلی کے ساکٹ میں نہیں لگا سکتے۔ آپ کو ایسا بریکر سسٹم درکار ہے جو اتنی زیادہ بجلی کو سنبھال سکے۔ اس کے علاوہ، یاد رکھیں کہ چونکہ یہ ہیٹر ہوا کو گرم نہیں کرتے، اس لئے تیز ہوا بھی مسئلہ بن سکتی ہے۔ اگر آپ کا پیراڈائز ہوا کے راستے سے بنا ہے، تو آپ کو مزید ہیٹرز کی ضرورت ہوگی۔ نتیجہ دسمبر اور جنوری میں اپنی میزوں کو بھرے رکھنا بہت اہم ہے۔ جب “بہت سردی ہے” کا بہانہ ختم ہو جاتا ہے، تو آپ کی میزیں موسم سرما میں بھی استعمال ہوتی رہتی ہیں۔ آپ اپنے پیراڈائز کو صرف موسمی مسئلہ نہیں، بلکہ سال بھر پیسے کمانے کا ذریعہ سمجھیں۔