Wanneer er veel werk te doen is, mag de verwarmingsunit niet falen. Een zwakke lamp zorgt ervoor dat het voedsel in een gevaarlijke zone terechtkomt, sauzen drogen uit en het personeel moet proberen alle pannen tegelijkertijd te bedienen, terwijl de gasten wachten. We hebben deze goudcoateerde halogeenlamp ontworpen zodat deze stabiel blijft, zelfs onder druk.
Wat er belangrijk is binnenin de lamp Binnenin zit een kwarts-halogeenkapsel dat is ingesteld op kortegolf-infraroodlicht. Dit wordt gecombineerd met een goudcoateerde reflector die het licht naar beneden stuurt. Hierdoor wordt alleen de pan verwarmd, niet de lucht eromheen. De vermogenswaarden variëren van 250W tot 500W bij 120V of 230V. De lamp heeft een standaard E26/E27-aansluiting en is compakt genoeg om in gewone verwarmingssystemen te worden geplaatst. De goudcoating voorkomt reflectie en zorgt voor een constante warmtestraling. De halogeenvulling zorgt er bovendien voor dat de temperatuur van het gloeidraad over duizenden uren constant blijft. In praktijk betekent dit dat de lamp sneller klaar is na het vervangen van een pan en dat de temperatuur beter kan worden geregeld gedurende de hele diensttijd.
Waarom dit werkt in de keuken Voor het verwarmen van voedsel is het belangrijk dat de warmte constant blijft. De goudcoateerde reflector richt het licht precies waar het nodig is: op de pan. Hierdoor kunnen delicate producten goed worden verwarmd zonder dat de randen beschadigen. De lamp bereikt snel de gewenste temperatuur, waardoor de voorverwarming korter duurt en het voedsel minder lang onder een te lage temperatuur moet staan. De energieverbruik blijft laag omdat het licht geconcentreerd wordt. Bovendien levert de lange levensduur minder storingen op tijdens lange evenementen.
Praktische details Deze lampen worden erg heet aan de buitenkant. Houd dus rekening met de ruimte rondom stoffen, plastic en andere isolatiematerialen. Houd je aan de aanwijzingen van de fabrikant voor de plaatsing en ventilatie. Gebruik alleen de voorgeschreven spanning en vermijd snel op/af zetten van de lamp – dit verkort de levensduur van de lamp. Voor optimaal resultaat moet de reflector schoon en droog blijven. Pas ook de wattage van de lamp aan op de grootte van de pan en de gewenste temperatuur.