Stop met het laten verkommen van je terras in de winter
Het is een frustrerend patroon: zodra de temperatuur daalt, wordt je buitenruimte een soort ‘spookstad’. De meeste restaurantbazen nemen dan maar toe dat ze gedurende een paar maanden per jaar een groot deel van hun capaciteit kwijtraken. Maar dat hoeft niet zo te zijn.
Het trucje is om IP65-infraroodverwarmers te gebruiken. In plaats van te proberen de hele buitenruimte op te warmen – wat eigenlijk onmogelijk is – stralen deze apparaten de warmte rechtstreeks op je gasten af. Hierdoor wordt een koude ‘dode zone’ weer een plek waar mensen graag willen zitten en geld uitgeven.
Waarom dit werkt
Denk maar aan die oude luchtverwarmer. Zodra er een briesje komt, waait al die warme lucht weg. Dat is verspilling.
Infraroodverwarmers werken anders. Ze werken meer zoals de zon: de warmte reist in een rechte lijn en raakt rechtstreeks je huid en kleding. Je voelt de warmte meteen.
Omdat ze IP65-gecertificeerd zijn, zijn ze geschikt voor gebruik in elke omstandigheid. Ze zijn stofvrij en kunnen regen of sneeuw aan zonder dat ze kapotgaan. Je kunt ze dus gewoon buiten laten staan.
De nadelen van installatie
Je kunt ze niet zomaar op de muur bevestigen en hopen op het beste resultaat. Je moet goed rekenen met de vermogenswaarde, zodat er geen koude plekken ontstaan. Meestal zijn apparaten met een vermogen van 1500W tot 3000W voldoende, mits ze op een hoogte van ongeveer 2,5 tot 3 meter worden geplaatst. We gebruiken kwarts-elementen, omdat deze snel opwarmen. Niemand wil immers tien minuten wachten tot de verwarmers klaar zijn.
Eén belangrijke waarschuwing: let op het vermogen. Deze apparaten vereisen veel stroom. Als je tien van deze apparaten op één stopcontact aansluit, kan dat leiden tot problemen midden in een drukke avond. Zorg ervoor dat je elektrische panel het vermogen aankan voordat je gaat boren.
Zorgen dat de tafels altijd bezet zijn
Als de mensen het warm hebben, blijven ze. Simpel.
Als je die ‘koude factor’ wegneemt, blijft je terras gevuld. Dat betekent meer gasten en een betere werking voor je personeel.
Onthoud alleen dat infraroodverwarmers afhankelijk zijn van de hoek waarin ze worden geplaatst. Plaats ze te hoog, en de warmte bereikt de tafels niet. Plaats ze te laag, en je gasten zullen het gevoel hebben dat hun hoofden verbranden. Met de juiste hoek heb je een comfortabel terras. Verkeerd gedaan, en je hebt alleen maar geld verspild.