解决大型旋转式烤箱中那些令人烦恼的“冷点”问题 如果你曾经使用过大型旋转式烤箱，那么你就知道其中存在的难题了。当你取出烤好的面包时，表面看起来都不错——唯独边缘部分有问题。那些地方的面包皮颜色较浅，而且因为加热不均，导致面包内部没有完全烤熟。这确实很让人沮丧。因为普通的对流加热方式无法让热量均匀地...

为何我们使用800瓦的红外灯来解决旋转烤箱中的“加热延迟”问题 如果您曾经使用过普通的对流式烤箱，那么您应该很清楚那种等待的过程：打开烤箱后，还得继续等待，直到空气变热为止。这实在是一件令人沮丧的事。 我们决定不必再忍受这种等待了。与其依靠热空气来加热，我们选择使用800瓦的短波红外灯。可以将其想...

解决大型旋转烤箱的“边缘过冷”问题 如果你曾经使用过大型旋转烤箱，那么一定了解那种令人烦恼的“边缘过冷”现象：当你取出烤好的面包时，中间部分看起来完好无损，但靠近边缘的面包则颜色苍白，表皮也不正常。这其实是因为加热元件与烤箱内壁之间的间隙导致的——当滚筒旋转时，热量无法有效传递到边缘部分。 我们通...