Pare de deixar seu terraço morrer no inverno
É um ciclo frustrante: assim que a temperatura cai, seu espaço ao ar livre vira um lugar abandonado. A maioria dos donos de restaurantes aceita que terá que abrir mão de parte de sua capacidade de atendimento por alguns meses por ano. Mas não precisa ser assim.
A solução é usar aquecedores infravermelhos com classificação IP65. Em vez de tentar aquecer todo o espaço externo – o que é praticamente impossível – esses equipamentos irradiam calor diretamente sobre os convidados. Assim, aquela área “morta” vira um lugar onde as pessoas realmente querem sentar-se e gastar dinheiro.
Por que isso funciona?
Pense nos antigos aquecedores a ar forçado: assim que surge uma brisa, todo o ar quente vai embora. É um desperdício.
Já os aquecedores infravermelhos funcionam de maneira diferente. Eles agem como o sol: o calor viaja em linha reta e atinge diretamente a pele e as roupas das pessoas. Você sente o calor imediatamente.
Além disso, como são classificados como IP65, eles são feitos para serem usados em condições reais. São à prova de poeira e conseguem resistir à chuva ou à neve sem falhar. Você pode deixá-los lá fora sem preocupações.
Os cuidados na instalação
Não basta simplesmente colocá-los na parede esperando que funcionem bem. É preciso calcular corretamente a potência necessária, para evitar áreas frias. Geralmente, unidades de 1500W a 3000W, instaladas a cerca de 2,5 a 3 metros de altura, são suficientes. Usamos elementos de quartzo, pois eles esquentam rapidamente. Ninguém quer ficar esperando dez minutos até que o aquecedor comece a funcionar.
Um aviso importante: fique atento à consumo de energia. Esses equipamentos consomem muita eletricidade. Se tentar usar dez deles conectados à mesma tomada, seus disjuntores vão queimar durante o horário de pico. Certifique-se de que seu quadro elétrico suporte essa carga antes de começar a instalar os aquecedores.
Mantendo as mesas ocupadas
Quando as pessoas estão aquecidas, elas permanecem lá. Simples assim.
Ao eliminar esse “fator frio”, seu terraço permanecerá ocupado. Isso significa mais clientes e um fluxo melhor para sua equipe.
Lembre-se: o segredo está no ângulo de instalação. Se os aquecedores estiverem muito altos, o calor não chegará às mesas. Se estiverem muito baixos, os convidados sentirão como se suas cabeças estivessem sendo queimadas. Se o ângulo estiver correto, você terá um terraço aconchegante. Se não, desperdiçará muito dinheiro.