为何我们选择使用红外加热器进行烘烤 大多数对流式烤箱的加热速度都很慢。它们依靠沉重的加热元件来加温，因此需要很长时间才能达到预定温度。这无疑是一种浪费时间的做法。 我们决定不再等待。通过用短波红外加热器取代那些旧式的加热元件，我们把原来的几分钟等待时间缩短到了几秒钟而已。 其工作原理 想想普通的烤...

停止加热整个房间，直接开始烤面包吧！ 大多数对流式烤箱其实不过是巨大的散热装置而已。它们需要耗费大量时间和能源来加热空气，而此时面包还完全没有感受到热量。我们的做法则不同：我们使用短波红外线元件，将热量直接照射到面团上。 这种方式彻底改变了传统的加热方式。无需等待漫长的预热时间，就能立即获得加热效...

如何让旋转式烤箱的加热更均匀 没人希望一半的糕点烤得金黄酥脆，而另一半却烤焦了。这真是令人沮丧。为避免出现这种状况，就需要确保加热效果尽可能均匀。这就是为什么我们使用红外线加热器——它们响应迅速，能提供精确的控制效果，而这种效果通常只有那些价格昂贵的品牌才能实现。 为什么“快速切换”很重要 其实，...