Přestaňte nechat svůj venkovní prostor zahynout v zimě
Je to frustrující cyklus – jakmile teplota klesne, váš venkovní prostor se promění v „město mrtvých“. Většina majitelů restaurací prostě přijímá skutečnost, že během několika měsíců v roce ztratí velkou část své kapacity. Ale nemusí to tak být.
Klíčem je použití infračervených ohřívačů s certifikací IP65. Místo toho, abyste se snažili zahřát celý venkovní prostor – což je v podstatě nemožné – tyto ohřívače vyzařují teplo přímo na vaše hosty. Tím se z „mrtvé zóny“ znovu stává místo, kde lidé opravdu chtějí sedět a utrácet peníze.
Proč to funguje
Vzpomeňte si na ty staré ohřívače s vyfukováním teplého vzduchu – jakmile začne foukat vítr, veškerý ten teplý vzduch prostě odnese. Je to plýtvání.
Infračervené ohřívače jsou jiné. Fungují podobně jako slunce – teplo putuje v přímce a dosahuje přímo vaší kůže a oblečení. Cítíte ho okamžitě.
A protože mají certifikaci IP65, jsou vhodné pro reálné podmínky. Jsou odolné vůči prachu a mohou snést déšť nebo sníh, aniž by došlo k poruše. Můžete je prostě nechat venku a nechat je pracovat.
Potíže při instalaci
Nemůžete je prostě připevnit ke zdi a doufat v to nejlepší. Musíte správně vybrat výkon, abyste se vyhnuli chladným místům. Obvykle stačí jednotky o výkonu 1500–3000 W umístěné ve výšce 2,5 až 3 metrů. My používáme křemičité prvky, protože se rychle zahřejí. Nikdo nechce sedět a čekat deset minut, než ohřívač začne fungovat.
Jedno velké upozornění: dávejte pozor na spotřebu elektřiny. Tyto jednotky spotřebují hodně proudu. Pokud se pokusíte zapnout deset takových jednotek do jedné sítě, prasknou vám pojistky právě uprostřed víkendové sezóny. Ujistěte se, že váš elektrický panel dokáže zvládnout takové zatížení, než začnete vrtat díry.
Udržení plných stolů
Když jsou lidé v teple, zůstávají. Je to prosté.
Když odstraníte ten „chladný efekt“, váš venkovní prostor zůstane plný. To znamená více hostů a lepší pracovní podmínky pro vaši obsluhu.
Pamatujte si, že u infračervených ohřívačů je důležitý úhel. Pokud je umístíte příliš vysoko, teplo zmizí dřív, než dosáhne stolu. Pokud je umístíte příliš nízko, vaši hosté budou mít pocit, že jim horko spaluje hlavy. Pokud zvolíte správný úhel, máte pohodlnou terasu. Pokud to uděláte špatně, prostě jste promarnili spoustu peněz.