Hentikan proses pemanasan udara, dan mulailah membakar roti sekarang.
Kebanyakan ketuhar konveksi hanyalah alat untuk memanaskan udara sahaja. Ia memerlukan masa dan tenaga yang banyak untuk memanaskan udara sebelum roti dapat dipanaskan sepenuhnya. Kita pula menggunakan cara yang berbeza. Dengan menggunakan unsur inframerah gelombang pendek, kita dapat mengarahkan haba secara langsung ke adunan roti.
Ini merupakan perubahan besar dalam cara kerja ketuhar ini. Daripada menunggu selama beberapa minit, kini hasilnya dapat dilihat dengan segera.
Aspek teknikalnya
Kami memilih voltan 110V untuk komponen-komponen ini. Ini bermakna ia boleh disambung terus ke soket biasa di Amerika Utara, tanpa perlu menggunakan transformer atau kabel tambahan.
Yang menariknya, sinaran inframerah bergerak dalam garis lurus. Air dan lemak dalam adunan akan menyerap haba tersebut dengan cepat. Anda tidak perlu menunggu seluruh ruang ketuhar menjadi panas. Masa pra-pemanasan berkurangan daripada minit kepada beberapa saat sahaja. Sangat cepat.
Bahan pembuatannya
Kami menggunakan kaca kuarsa berkualiti tinggi untuk komponen-komponen ini. Mengapa? Kerana ia mampu menahan perubahan suhu yang drastik tanpa retak.
Filamen dalaman direka untuk menghasilkan tenaga yang tinggi. Namun, kerana haba dihasilkan secara radiasi, komponen ini tidak perlu sentiasa “hidup” untuk memastikan permukaan tetap panas. Cukup hidupkan suisnya, dan haba akan sampai ke roti dengan segera.
Beberapa perkara yang perlu diingat
Komponen-komponen ini mudah diganti jika anda ingin menggantikan coil lama yang tidak efektif. Anda hanya perlu menyambungkannya, dan masa pembakaran akan berkurangan.
Namun, berhati-hati: komponen ini sangat panas. Jika komponen ini terlalu dekat dengan roti, kulit roti akan hangus sebelum bahagian dalamnya masak. Pastikan jarak antara komponen dan roti cukup jauh.
Selain itu, jika anda menggunakan komponen ini sepanjang hari, pastikan badan ketuhar mempunyai aliran udara yang cukup. Anda tidak mahu papan kawalan ketuhar rosak akibat panas yang berlebihan.
Hasilnya? Anda tidak perlu memanaskan seluruh bilik lagi, tetapi hanya perlu fokus pada proses pembakaran roti sahaja.