Mengatasi masalah “bahagian atas panas, bahagian bawah sejuk” pada ketuhar berbilang tingkat
Pernahkah anda menggunakan ketuhar berbilang tingkat dan mendapati bahagian atasnya terlalu panas manakala bahagian bawahnya sejuk? Ia sangat menjengkelkan. Anda menghabiskan masa yang banyak untuk menyediakan makanan, tetapi akhirnya ketuhar tersebut tetap tidak dapat mengawal suhu dengan baik.
Kami telah mencari cara untuk mengatasi masalah ini. Daripada bergantung pada kaedah pemanasan konvektif yang perlahan, kami menggantikannya dengan lampu halogen inframerah yang mampu memanaskan makanan dengan cepat.
Yang terbaiknya ialah setiap rak dalam ketuhar ini boleh dianggap sebagai zon pemanasan yang berasingan.
Bagaimana ia berfungsi
Kebanyakan pemanas cuba memanaskan udara terlebih dahulu, proses ini memerlukan masa yang lama dan hasilnya tidak efisien. Lampu halogen pula berbeza; ia menggunakan sinaran inframerah untuk memanaskan makanan secara langsung.
Kami menggunakan filamen tungsten yang dibalut dengan kaca kuarsa. Dengan cara ini, suhu yang diinginkan dapat dicapai dalam masa beberapa saat sahaja. Proses pemanasan berlaku dengan cepat, dan itulah cara terbaik untuk mengelakkan suhu daripada menjadi terlalu tinggi. Anda akan mendapat pemanasan yang cepat dan penyejukan yang cepat juga, jadi anda sentiasa dapat mengawal suhu dengan mudah.
Cara memasangnya
Reka bentuknya sangat mudah. Lampu-lampu ini biasanya menggunakan sambungan jenis R7 atau yang serupa, jadi ia boleh dipasang dengan mudah di tempat lampu lama berada.
Beberapa perkara yang perlu diingat:
Kita perlu memilih kuasa yang sesuai berdasarkan jarak antara lampu dan objek yang ingin dipanaskan. Kuasa yang lebih tinggi bermakna pemanasan yang lebih cepat, tetapi anda perlu pastikan kabel yang digunakan mampu menanggung beban tersebut. Kami menggunakan kaca kuarsa kerana ia tidak akan retak walaupun suhu berubah secara drastik.
Kelemahan
Sinaran inframerah jarak pendek mempunyai daya pemanasan yang sangat tinggi. Jika lampu diletakkan terlalu dekat atau kuasanya dinaikkan secara maksimum tanpa pengawalan PID, permukaan luar makanan akan terbakar sebelum bahagian tengahnya sempat dipanaskan. Untuk mengelakkan ini, anda perlu menggunakan termokopel yang dikalibrasi dengan tepat di tempat makanan berada. Dengan cara ini, sistem akan tahu apa yang sedang berlaku secara masa nyata.
Namun, setelah semuanya disetel dengan betul, anda tidak perlu lagi menggunakan kipas yang besar dan bising. Cukup sambungkan setiap lapisan ke relay dan sensor yang sesuai, dan semua rak akan berfungsi seperti yang diharapkan.