Przestańcie pozwalać, by wasza terasa umierała zimą
To frustrujący cykl: gdy tylko temperatura spada, przestrzeń na zewnątrz zamienia się w pustynię. Większość właścicieli restauracji pogodziła się z tym, że przez kilka miesięcy w roku tracą dużą część swojej kapacity. Ale nie musi tak być.
Rozwiązaniem są grzejniki podczerwone klasy IP65. Zamiast próbować ogrzać całe otoczenie – co jest praktycznie niemożliwe – te urządzenia skupiają ciepło bezpośrednio na gościach. Dzięki temu „martwa strefa” znowu staje się miejscem, gdzie ludzie chcą siedzieć i wydawać pieniądze.
Dlaczego to działa?
Pomyślcie o starych grzejnikach powietrznych – gdy tylko wieje wiatr, całe to ciepłe powietrze ulatuje. To straty.
Grzejniki podczerwone działają inaczej – podobnie jak słońce. Ciepło przemieszcza się w linii prostej i dociera bezpośrednio do skóry i ubrań. Czujemy to natychmiast.
A ponieważ są klasy IP65, nadają się do użytku na zewnątrz. Są odporne na kurz i deszcz, więc można je pozostawić na zewnątrz bez obaw o uszkodzenia.
Uwagi przy montażu
Nie można po prostu przymocować tych urządzeń do ściany i mieć nadzieję na najlepszy efekt. Trzeba dokładnie obliczyć mocy grzejnika, aby uniknąć zimnych punktów. Zwykle wystarczą urządzenia o mocy 1500–3000 W, umieszczone na wysokości około 2,5–3 metrów. Używamy elementów kwarcowych, bo szybko się nagrzewają. Nikt nie chce czekać dziesięć minut, aż grzejnik zadziała.
Jedno ważne ostrzeżenie: uważajcie na pobór mocy. Te urządzenia zużywają dużo prądu. Jeśli spróbujecie podłączyć dziesięć takich urządzeń do jednego gniazdka, uszkodzicie wyłączniki w środku piątkowego wieczoru. Upewnijcie się, że wasza instalacja elektryczna jest w stanie obsłużyć taki obciążenie, zanim zaczniecie wiercić otwory.
Jak utrzymać pełne stoły?
Gdy ludzie są cieplnie ubrani, zostają na zewnątrz. Prosto tak. Gdy eliminujecie efekt chłodu, wasza terasa pozostaje pełna. To oznacza więcej gości i lepszą organizację pracy personelu.
Pamiętajcie, że kluczowe jest odpowiednie umieszczenie grzejników – jeśli umieścicie je zbyt wysoko, ciepło wcześnie znika, zanim dotrze do stołów. Jeśli umieścicie je zbyt nisko, goście będą mieć wrażenie, że ich głowy się opiekają. Jeśli dobierzecie właściwy kąt, będziecie mieć przytulną terasu. Jeśli się pomylicie, po prostu zmarnujecie mnóstwo pieniędzy.