Przestań pozwalać, by twój taras stał się zimny (i twoje zyski spadły). Prowadzenie restauracji na zewnątrz zimą to jak walka przegrana od samego początku. Patrzysz na swój taras i zdajesz sobie sprawę, że jedna trzecia miejsc jest po prostu bezużyteczna. To ogromna strata dochodów.
Dlatego używamy wodoodpornych grzejników podczerwieni. Większość grzejników próbuje ogrzać powietrze. Ale gdy wieje wiatr, całe ciepło ulatnia się. W istocie płacisz za ogrzewanie wiatru. Nasi grzejniki podczerwieni działają inaczej – nagrzewają bezpośrednio gości oraz meble, przy których siedzą. Dzięki temu ludzie pozostają na swoich miejscach, nawet gdy temperatura na zewnątrz spada.
Jak to działa?
Tworzymy takie urządzenia, aby naśladować działanie słońca. Zamiast czekać, aż powietrze się ociepli, ciepło dociera do gości już w momencie, gdy usiądą. Dzięki temu natychmiast znika uczucie chłodu. Pamiętasz to uczucie, gdy klient patrzy na taras, drży i postanawia usiąść w środku? To zapobiega temu.
Wytrzymałość na warunki zewnętrzne
Sprzęt przeznaczony do użytku na zewnątrz musi być wytrzymały na deszcz, śnieg i wilgoć. Używamy obudów o stopniu ochrony IP, więc wilgoć nie może uszkodzić elektroniki. Rury grzewcze są zrobione z kwarcu, ponieważ mogą wytrzymać ciągłe zmiany temperatury.
Jednak należy pamiętać o aspekcie elektrycznym: te urządzenia generują dużo ciepła. Jeśli umieścisz na tarasie dziesięć grzejników o mocy 1500 W, to dodatkowo będziesz mieć 15 kW mocy grzewczej. Najpierw sprawdź swój tabliczka elektroenergetyczna. Nie chcesz przecież być osobą, która sprawi awarię w samym momencie szczytu ruchu w piątkowy wieczór.
Podsumowanie
Gdy ludzie są cieplnie ubrani, mogą się zrelaksować. Mogą zostać na dłużej, by wypić jeszcze jednego drinka albo zjeść deser, którego wcześniej nie planowali zamówić. To prosty sposób na zwiększenie średniej kwoty zamówienia.
Ponadto, ponieważ ciepło jest lokalizowane, możesz stworzyć „strefy ciepła” wokół konkretnych stołów. Nie musisz marnować energii na ogrzewanie całej powierzchni tarasu – wystarczy ogrzać tylko te miejsca, gdzie siedzą ludzie.
Ostatnia rada: te urządzenia robią się bardzo gorące. Upewnij się, że są zamontowane na odpowiedniej wysokości. Chcesz, aby goście czuli się komfortowo, a nie tak, jakby siedzieli zbyt blisko ogniska.