ہم روٹری اوونز میں پیدا ہونے والی تاخیر کو دور کرنے کے لئے 800 واٹ کے انفراریڈ لیمپوں کا استعمال کیوں کرتے ہیں؟
اگر آپ نے کبھی عام کنوکشن اوون استعمال کیا ہے، تو آپ کو اس کا طریقہ معلوم ہوگا۔ آپ اسے چالو کرتے ہیں، پھر انتظار کرتے ہیں… یہاں تک کہ فضا آہستہ آہستہ گرم ہو جائے۔ یہ بہت وقت ضائع کرنے والا عمل ہے۔
ہم نے اس پورے انتظار کے عمل سے چھٹکارہ حاصل کرنے کا فیصلہ کیا۔ گرم ہوا پر انحصار کرنے کے بجائے، ہم 800 واٹ کے شارٹ ویو انفراریڈ لیمپوں کا استعمال کرتے ہیں۔
اسے سورج کی مانند سمجھیں… آپ کو اپنے ارد گرد کی ہوا کے گرم ہونے کا انتظار نہیں کرنا پڑتا؛ بلکہ تابکاری براہ راست آپ کی جلد پر پہنچتی ہے۔ یہی بات یہاں بھی ہوتی ہے… توانائی براہ راست کھانے کی سطح تک پہنچتی ہے۔ اسی وجہ سے درجہ حرارت چند سیکنڈوں میں 0 سے 300 ڈگری سیلسیس تک پہنچ جاتا ہے۔
“تھرمل اسٹرائک” کا جادو
روٹری اوون میں، کھانا مسلسل حرکت میں رہتا ہے… آپ کے پاس پورے اوون کو گرم کرنے کا وقت ہی نہیں ہوتا۔
لیکن 800 واٹ کے لیمپوں کی بدولت، آپ کو فوری طور پر حرارت مل جاتی ہے… کوئی طویل پری-ہیٹنگ کا عمل نہیں ہوتا… اور نہ ہی کوئی وقت ضائع ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، چونکہ یہ لیمپ کنٹرول سسٹم سے جڑے ہوتے ہیں، اس لئے جیسے ہی PID سیٹنگز میں تبدیلی ہوتی ہے، حرارت فوراً پیدا ہو جاتی ہے۔
دراصل کیا ہے؟
ہم بلبوں کے لئے اعلیٰ خالصیت والے کوارٹز گلاس کا استعمال کرتے ہیں… کیوں؟ کیونکہ تیز گرمی اور ٹھنڈک سے گلاس ٹوٹ سکتا ہے… لیکن کوارٹز ایسے حالات کو برداشت کر سکتا ہے۔
اندر، شارٹ ویو اخراج کے لئے ٹنگسٹن فلامنٹ استعمال کیا جاتا ہے… یہی چیز کھانے کی سطح کے اندر تک پہنچنے میں مدد کرتی ہے۔
اور چونکہ ہم سب کو مرمت کے مسائل کا سامنا کرنا پڑتا ہے، اس لئے ہم نے ہاؤسنگ اور کنکٹرز کو ایسے ہی ڈیزائن کیا ہے کہ انہیں آسانی سے تبدیل کیا جا سکے… اگر کوئی لیمپ خراب ہو جائے، تو آپ اسے آسانی سے تبدیل کر سکتے ہیں… آپ کو پورے ہیٹنگ سسٹم کو توڑنے کی ضرورت ہی نہیں ہے۔
ایک احتیاطی بات
لیکن اتنی زیادہ طاقت کے ساتھ کچھ خطرات بھی ہیں… چونکہ حرارت بہت زیادہ ہے، اس لئے اس کا زیادہ استعمال خطرناک ہو سکتا ہے… اگر کنویئر کی رفتار بہت سست ہو، تو کھانے کی سطح جل سکتی ہے… اس لئے آپ کو ٹائمنگ ریلے کا استعمال بہت احتیاط سے کرنا ہوگا… آپ کو ان رفتاروں کو مستحکم رکھنا ہوگا… ورنہ گرم نقاط پیدا ہو سکتے ہیں… یہ ایک طاقتور آلہ ہے، لیکن آپ کو اسے محتاط طریقے سے استعمال کرنا ہوگا۔