停止烤焦你的牛排：处理厚切肉的更佳方法 有没有过这样的经历：从烤箱中取出一块厚肉后，发现其表面已经烧焦，而内部仍然处于生状态？这真是令人沮丧。我们都有过这样的经历。 问题在于，普通的对流式加热方式只能让空气在周围循环，热量只能作用于肉的表面，导致表面被煮熟，而内部则无法受热。因此，我们开始使用...

让热量均匀地传递到食物的每一处 有没有过这样的经历：面包表面看起来完好无损，但切开后却发现中间还是软绵绵的？这真是令人沮丧。通常，这种情况是因为普通烤箱只是将热空气在内部循环而已。等到食物中心被烤熟时，面包的外皮早已烤得焦脆不堪了。 因此，我们采用了短波红外线技术。与普通烤箱不同，这种技术能直接将...