Hören Sie auf, darauf zu warten, dass Ihr Ofen zum Einsatz bereit ist!
Es gibt nichts Frustrierenderes, als wenn die Produktionslinie stillsteht – weil der Ofen einfach zu lange braucht, um die richtige Temperatur zu erreichen. Dadurch wird der Arbeitsrhythmus gestört. Am Ende entstehen Produkte, die nicht richtig gegart sind – oder schlimmer noch: Es entsteht ein massiver Engpass, der alle anderen Prozesse verzögert.
Deshalb sind Halogenlampen mit Kurzwellenstrahlung genau das Richtige. Man kann sie als „Turbo-Booster“ für die Heizung betrachten.
Wie es funktioniert
Die herkömmliche Konvektionsheizung ist langsam, denn sie muss zuerst die Luft erwärmen. Halogenlampen umgehen das Problem komplett: Sie senden Kurzwellen-Infrarotstrahlung direkt auf das Essen oder Material. Dadurch wird sofort Energie freigesetzt. Wenn man diese Lampen in die wichtigsten Bereiche des Ofens einsetzt, muss man nicht mehr Minutenlang warten, bis die Luft zirkuliert. Die gewünschte Temperatur wird in Sekunden erreicht. Es fühlt sich einfach schneller an – und das ist auch der Fall.
Die Ausstattung
Wir fertigen diese Lampen aus hochreinem Quarzglas her. Warum? Weil bei solch hohen Temperaturen das Glas sonst durch thermische Belastungen zerbrechen könnte. Je nach verfügbarem Platz verwenden wir R7- oder SK15-Anschlüsse – diese bleiben fest sitzen und bewegen sich nicht, selbst wenn die Maschine läuft. Wir bieten Lampen mit einer Leistung von 250 W bis 2000 W an.
Wenn man Lampen mit hoher Leistung verwendet, erhält man eine starke Hitzequelle direkt an der Stelle, an der das Produkt in den Ofen gelangt.
Einbau und einige Warnungen
Der Einbau dieser Lampen ist in der Regel einfach. Meist genügt es, einen einfachen Halter anzubringen oder ein Teil auszutauschen. Man kann sie auch mit einem PID-Regler verbinden, um die Temperatur genau auf dem gewünschten Niveau zu halten.
Aber Achtung: Diese Lampen verbrauchen viel Energie. Wenn man zehn 1000-W-Lampen in einen kleinen Raum steckt, wird es dort sehr heiß – und ich meine damit nicht das Produkt. Stellen Sie sicher, dass Ihre Kühlfans ausreichen, sonst könnten die Steuerrelais beschädigt werden.
Denken Sie daran: Diese Lampen sollen Ihre Hauptheizelemente nicht ersetzen. Sie dienen lediglich dazu, während des Anlaufs des Ofens oder beim Laden des Ofens alle paar Sekunden zu helfen.