Solución para esos molestos puntos fríos en los hornos rotativos grandes Si has tenido que trabajar con un horno rotativo de gran tamaño, sabrás cuán...

Deje de calentar el aire y comience a hornear pan. La mayoría de los hornos de convección son, en realidad, grandes disipadores de calor. Gastan...

Ajustar perfectamente el sistema de calefacción Krones Contiform Operar las máquinas Krones Contiform siempre implica un equilibrio delicado. Se...

Deje de conformarse con un calentamiento “estándar” en su línea de producción de pizzas. Si quiere producir más pizzas, probablemente ya se haya dado...

Hacer que el calor llegue hasta el centro del alimento ¿Alguna vez has tenido un pan que parece perfecto por fuera, pero cuyo interior sigue siendo...

Cuando la cámara de cocción de su horno de pan pesado empieza a fallar, toda la línea se ralentiza. El calentamiento lento, las costras irregulares y...

Cuando el horno no puede mantener una temperatura constante, sus pizzas y panes sufren las consecuencias. Se generan puntos calientes que queman los...