פתרון לבעיית “חלק העליון חם, והחלק התחתון קר” בתנורים בעלי מספר שכבות
האם גם אתם נתקלתם בבעיה שבה השכבה העליונה של האוכל נשרפת, בעוד השכבה התחתונה נשארת קרה? זו בעיה מעצבנת. אתם משקיעים הרבה זמן בהכנת האוכל, רק כדי לגלות שהתנור מחליט בעצמו היכן צריכה להיות החום.
מצאנו דרך למנוע זאת. במקום להסתמך על תהליכי חימום איטיים, החלפנו את הרכיבים הרגילים בנורות הלוגן-אינפראאדום שמחממות במהירות.
היתרון הגדול? כל שכבה נהפכת לאזור חימום עצמאי.
איך זה עובד בפועל
רוב המערכות לחימום מנסות קודם כל לחמם את האוויר, מה שלוקח הרבה זמן. נורות הלוגן-אינפראאדום שונות – הן משתמשות בקרינת אינפראאדום לשליחת אנרגיה ישירות אל האוכל או החומרים האחרים.
אנו משתמשים בחוטי טונגסטן שמועטפים בקוורץ. החום מגיע לטמפרטורה הרצויה תוך שניות. זה מהיר מאוד. וזו הדרך היחידה למנוע עלייה מוגזמת של הטמפרטורה. כך ניתן לשלוט בטמפרטורה בצורה טובה.
כיצד להתקין את המערכת
שמרנו על עיצוב פשוט. הנורות האלו משתמשות בחיבורים מסוג R7 או דומים, כך שהן יכולות להתחבר ישירות למקום בו היו הנורות הישנות.
יש כמה דברים שצריך לקחת בחשבון:
אנו בוחרים את ההספק בהתאם למרחק של הנורה מהמטרה. הספק גבוה יותר פירושו חום גבוה יותר, אך צריך לוודא שהחוטים של התנור יכולים לעמוד בעומס. אנו משתמשים בזכוכית קוורץ, כיוון שהיא לא נשברת כשמפעילים את החום ומכבים אותו במהירות.
החסרונות (כי שום דבר אינו מושלם)
הבעיה היא שקרינת האינפראאדום היא עזה מאוד. אם מניחים את הנורות קרוב מדי או מגדילים את ההספק לרמה המרבית ללא בקר PID, החום יכוון לחלק החיצוני של האוכל, לפני שהחלק הפנימי יתחמם. כדי למנוע זאת, צריך להשתמש בתרמוקפל מדויק שנמצא בדיוק במקום הנכון. כך המערכת יודעת בדיוק מה קורה בזמן אמת.
אך לאחר שהכל מוגדר כראוי, ניתן לוותר על המאווררים הגדולים והרועשים. צריך רק לחבר כל שכבה לרלי ולחיישן נפרד, וכך כל השכבות יפעלו כרצוננו.