Havanın ısınmasını bırakın ve ekmek pişirmeye odaklanın.
Çoğu konveksiyon fırını aslında devasa ısı emicilerdir. Ekmek henüz ısınmadan önce havayı ısıtmak için çok fazla zaman ve enerji harcarlar. Biz ise farklı bir yöntem kullanıyoruz: Kısa dalga kızılötesi ışınları kullanarak ısının doğrudan hamura ulaşmasını sağlıyoruz.
Bu, işleyiş şeklinde tam bir değişiklik anlamına geliyor. Yavaş bir ısınmayı beklemek yerine neredeyse anında tepki alıyorsunuz.
Teknik Detaylar
Bunları 110V’da çalıştırmamızın bir sebebi var: Böylece standart Kuzey Amerika prizlerine doğrudan bağlayabilirsiniz; transformatör veya karmaşık kablolarla uğraşmanıza gerek kalmaz.
İlginç olan şu ki: Kızılötesi radyasyon düz bir çizgide ilerler. Hamurdaki su ve yağlar hemen bu ısıyı emer. Tüm fırın boşluğunun ısınmasını beklemek yerine, ön ısıtma süresi dakikalardan saniyelere iner. Gerçekten çok hızlı.
Malzemeler
Elemanlar olarak yüksek saflıkta kuvars cam kullanıyoruz. Neden mi? Çünkü hızlı bir şekilde ısınma ve soğuma durumlarını sorunsuz bir şekilde karşılayabiliyor.
İç kısmındaki filaman yüksek güç için tasarlanmıştır; ancak ısı radyasyon şeklinde olduğundan, yüzeyin sıcak kalması için elemanın sürekli “açık” kalmasına gerek yoktur. Anahtarı açtığınızda ısı hemen ekmeğe ulaşır.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Eski, verimsiz direnç bobinlerini değiştirmek isterseniz bunları kolayca değiştirebilirsiniz. Kabloları bağladığınızda pişirme süreniz azalır.
Ancak bir uyarı: Bu cihazlar oldukça güçlüdür. Eğer eleman ekmeklere çok yakın olursa, iç kısım pişmeden ekmeklerin kabuğu yanabilir. Montaj braketlerinin uygun mesafede olduğundan emin olun.
Ayrıca, bunları tüm gün boyunca maksimum güçte kullanacaksanız, cihazın etrafında yeterli hava akışı olduğundan emin olun. Ekmek pişerken kontrol panosunun aşırı ısınmasını istemezsiniz.
Sonuç olarak? Tüm odayı ısıtmaktan vazgeçip sadece ekmeğe odaklanabilirsiniz.