Pizzanızın pişirilmesi sırasında “standart” ısı seviyeleriyle yetinmeyi bırakın. Eğer daha fazla pizzayı hızlı bir şekilde pişirmek istiyorsanız, standart ısıtma elemanlarının yeterli olmadığını muhtemelen fark etmişsinizdir. Elbette, standart yedek parçalar kullanılabilir; ancak bunlar genellikle hamuru kömüre dönüştürmeden pişirmek için gerekli olan ısı yoğunluğunu sağlayamaz.
Üretim hızınızı artırmak istiyorsanız, hazır parçalar satın almaktan vazgeçip özel tasarlanmış kızılötesi modüllere yönelmelisiniz.
“Sadece ısıyı artırmanın” neden işe yaramadığı Aslında çoğu standart ısıtma elemanı konveksiyon prensibine dayanır ve bu oldukça yavaştır. Özel kızılötesi modüller ise kısa dalga veya orta dalga radyasyonunu kullanır. Bu sayede belirli bir watt/cm değerine ulaşılır. Enerji sadece havayı ısıtmak yerine doğrudan hamur ve malzemelere ulaşır. Böylece pizzanın fırında kalma süresi azalır.
Lütfen, daha fazla ısı elde etmek için standart ampullerin voltajını artırmaya çalışmayın. Böyle yaparsanız filaman birkaç gün içinde yanar. Biz bu sorunu, bobin yoğunluğunu ve kuvars tüpün kalınlığını özelleştirerek çözüyoruz. Böylece modül çok daha yüksek yükleri kaldırabilir ve yanmaz.
“Uygun parça” ile “çözüm” arasındaki fark Hazır yedek parçalar kullanmak kolaydır; sadece yerine takılır ve işe yarar. Ancak bu durum, üretimdeki engelleri çözmez. Özel modüller sayesinde emisör uzunluğunu ve yansıtıcıların geometrisini ayarlayabiliriz. Böylece ısı, hamurdan ziyade peynir ve diğer malzemelere daha fazla etki eder. Bu, çok daha akıllıca bir pişirme yöntemidir.
Ayrıca, eğer üretim hattınız 24/7 çalışıyorsa, titreşimler ciddi bir sorun oluşturabilir. Bu yüzden bağlantı elemanlarını güçlendiriyoruz ve kuvars tüplerin zamanla bükülmemesi için sağlam malzemeler kullanıyoruz.
Tercihler konusunda bir uyarı Daha yüksek ısı yoğunluğu daha hızlı üretim anlamına gelir; ancak bu durum fırının yapısına daha fazla baskı uygular. Eğer 3000W’lık bir gücü küçük bir alana sığdırırsak, fırının dış kısmı daha fazla ısınacaktır. Değişiklik yapmadan önce, havalandırma ve soğutma sistemlerinizin ekstra ısıyı kaldırıp kaldıramayacağını mutlaka kontrol edin. Aksi takdirde termal sensörler devreye girerek tüm üretim hattını durdurabilir.