ทำไมเราถึงใช้หลอดไฟอินฟราเรดความถี่สูง 800 วัตต์เพื่อแก้ปัญหาการอุ่นตัวช้าของเตาอบแบบหมุน
หากคุณเคยใช้เตาอบแบบปกติมาก่อน คุณก็คงรู้ดีว่ามันต้องใช้เวลานานกว่าอากาศภายในเตาจะอุ่นขึ้น มันเป็นเรื่องที่น่ารำคาญมาก
เราจึงตัดสินใจไม่รอให้อากาศอุ่นขึ้นอีกต่อไป แทนที่จะใช้อากาศร้อน เราก็ใช้หลอดไฟอินฟราเรดความถี่สูง 800 วัตต์แทน
ลองนึกถึงแสงแดดสิครับ คุณไม่จำเป็นต้องรอให้อากาศรอบตัวอุ่นขึ้นก่อนถึงจะรู้สึกถึงความอบอุ่น แสงแดดจะส่งพลังงานมาถึงผิวหนังของคุณโดยตรง นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นกับหลอดไฟอินฟราเรดนี้ด้วย พลังงานจะเข้าสู่พื้นผิวของสินค้าโดยตรง นั่นคือเหตุผลที่อุณหภูมิสามารถเพิ่มขึ้นจาก 0 ถึง 300 องศาเซลเซียสได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่วินาที
เสน่ห์ของ “การให้ความร้อนแบบทันที”
ในเตาอบแบบหมุน สินค้าจะอยู่ในสภาพเคลื่อนที่ตลอดเวลา คุณไม่มีเวลามากพอที่จะอุ่นเตาทั้งหมดเพื่อให้สินค้าสุกได้อย่างทั่วถึง
ด้วยหลอดไฟอินฟราเรด 800 วัตต์นี้ คุณจะได้รับความร้อนแบบทันที ไม่ต้องรอการอุ่นเตานานๆ และไม่มีเวลาสูญเปล่าอีกต่อไป นอกจากนี้ เนื่องจากหลอดไฟนี้เชื่อมต่อกับระบบควบคุม ดังนั้นความร้อนจะถูกส่งออกมาทันทีเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงค่าการตั้งค่า PID มันจึงรวดเร็วมาก
อะไรคือส่วนประกอบภายในหลอดไฟ?
เราใช้แก้วควอตซ์คุณภาพสูงสำหรับทำหลอดไฟ เพราะการอุ่นหรือเย็นอย่างรวดเร็วมักจะทำให้แก้วแตกได้ แต่ควอตซ์สามารถทนต่อความร้อนได้โดยไม่แตก
ภายในหลอดไฟมีไส้หลอดที่ทำจากทังสเตน ซึ่งช่วยให้เกิดการแผ่รังสีความถี่สูงได้ นี่คือเคล็ดลับสำคัญ เพราะรังสีนี้จะเข้าสู่พื้นผิวของอาหารหรือสารเคลือบได้โดยตรง ไม่ใช่แค่อยู่บนพื้นผิวเท่านั้น
นอกจากนี้ เนื่องจากเราทุกคนต่างก็เคยเจอกับปัญหาการบำรุงรักษามากมาย เราจึงออกแบบตัวเครื่องและชิ้นส่วนต่างๆ ให้สามารถเปลี่ยนหลอดไฟได้ง่าย หากหลอดไฟเสีย คุณก็แค่เปลี่ยนมันได้เลย คุณไม่จำเป็นต้องถอดชิ้นส่วนต่างๆ ออกมาทั้งหมดเพื่อซ่อมแซมมัน
ข้อควรระวัง
แน่นอนว่าพลังงานมากมายขนาดนี้มีข้อเสียด้วยเช่นกัน
เนื่องจากความร้อนมีความเข้มสูง จึงง่ายที่จะทำให้สินค้าไหม้ได้ หากความเร็วในการหมุนของเตาช้าเกินไป สินค้าก็จะไหม้ที่พื้นผิว ส่งผลให้พื้นผิวของสินค้าไหม้ ในขณะที่ภายในยังคงเย็นอยู่
คุณต้องควบคุมความเร็วในการหมุนของเตาให้ดี มิฉะนั้นก็จะเกิดจุดร้อนขึ้นได้ มันเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพมาก แต่คุณต้องควบคุมมันให้ดีด้วย.