Smettete di aspettare che il forno si riscaldi. Non c’è niente di più frustrante del dover interrompere il processo di produzione a causa del fatto che il forno impiega troppo tempo per raggiungere la temperatura desiderata. Questo rovina tutto il ritmo di lavoro. Il risultato è che i prodotti non vengono cotti correttamente, o peggio ancora, si crea un ostacolo che fa ritardare tutti.
Ecco dove entrano in gioco le lampade ad alte frequenze alogene. Potete pensarle come una sorta di “boost” per il sistema di riscaldamento.
Come funzionano davvero
Il riscaldamento tradizionale è lento, perché deve prima riscaldare l’aria. Le lampade ad alte frequenze alogene evitano completamente questo passaggio: emettono radiazioni infrarosse direttamente sul cibo o sul materiale da riscaldare. In questo modo, l’energia viene fornita immediatamente.
Installando queste lampade nelle zone più critiche del forno, non dovrete più aspettare minuti affinché l’aria si riscaldi. Riuscirete a raggiungere la temperatura desiderata in pochi secondi. È semplicemente più veloce, perché effettivamente lo è.
I componenti utilizzati
Costruiamo queste lampade utilizzando vetro di quarzo di alta purezza. Perché? Perché, quando si tratta di tali temperature elevate, è fondamentale che il vetro non si rompa a causa degli shock termici.
A seconda dello spazio disponibile, utilizziamo connettori R7 o SK15: questi restano fissi e non si muovono mentre la macchina funziona. Offriamo lampade con potenza che va da 250W fino a 2000W.
Se scegliete lampade ad alta potenza, otterrete un aumento rapido della temperatura proprio nella zona in cui entra il prodotto.
Come installarle (e alcune avvertenze)
L’installazione di queste lampade è solitamente semplice: basta aggiungere dei supporti appropriati o sostituire alcune parti. È anche possibile collegarle a un controller PID per mantenere la temperatura esattamente dove si desidera.
Tuttavia, queste lampade consumano molta energia. Se inserite dieci lampade da 1000W in uno spazio ridotto, la temperatura aumenterà drasticamente… e non mi riferisco al prodotto. Assicuratevi che i ventilatori di raffreddamento siano sufficientemente efficienti, altrimenti potrebbero danneggiarsi i relè di controllo.
Ricordatevi: queste lampade non sono destinate a sostituire gli elementi di riscaldamento principali. Sono piuttosto dei strumenti ausiliari che aiutano a mantenere la temperatura stabile durante i primi momenti di funzionamento del forno, oppure per mantenere costante la temperatura mentre si carica il forno ogni pochi secondi.